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干炸孜然小鱼的做法

来源:触点天气2021-10-24 10:10:19

干炸孜然小鱼

简介:这个小鱼也是爸爸的朋友给的,说是野生的,这么小的鱼也就只能炸着吃了,炸东西这高难度的活就让爸爸来炸,最后炸好后爸爸知道我爱吃孜然味的,就又加了点孜然进去,香喷喷的啊,真好吃。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

小鱼:300g

辅料:

油:适量

盐:适量

玉米淀粉:适量

中筋面粉:适量

鸡蛋:1个

五香粉:适量

花椒粉:适量

孜然粉:适量

步骤:

干炸孜然小鱼的做法步骤1

1.小鱼洗净后清理干净肠子。

干炸孜然小鱼的做法步骤2

2.在鱼内加入一个鸡蛋,一勺面粉,一勺淀粉,适量五香粉。

干炸孜然小鱼的做法步骤3

3.加入适量花椒粉。

干炸孜然小鱼的做法步骤4

4.彻底搅拌均匀让鱼身上沾上一层薄薄的糊。

干炸孜然小鱼的做法步骤5

5.油锅七分热后把鱼放入锅中炸。

干炸孜然小鱼的做法步骤6

6.慢慢小火炸至鱼透后捞出。

干炸孜然小鱼的做法步骤7

7.锅中油再烧热到9分热把之前找好的鱼再次倒入锅中复炸一下后马上捞出。

干炸孜然小鱼的做法步骤8

8.把炸好的鱼放入空锅内撒入适量孜然粉,彻底翻拌均匀即可。

小贴士

1.第一次炸的时候要火小一点,不然火大会外面焦了,里面不熟,第二次复炸的时候要火大快速。

2.最后要把锅中的油倒出来把鱼在里面撒上孜然粉活均匀,速度也要快,趁锅还热能把孜然的味道激发出来。

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