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干煸牦牛肉的做法

来源:触点天气2021-10-24 20:20:16

干煸牦牛肉

简介:老公出差带回来的牦牛肉,剩下的最后一块被我用来干煸了,其实我们家吃牛肉的人不多,主力还是俺家瀚爸,小宝、我和老妈能吃上一点点,老爸是绝对不动筷的,所以每次做都是尽量少做点儿,最好是一顿能吃完的,所以瀚爸带回来的本来不多的牦牛肉前前后后我们吃了四顿,而且这四顿我都用了不同的做法,为的就是不浪费这有着“牛肉之冠”之美称的牦牛肉,虽然个人觉得这牦牛肉和普通牛肉的味道区别不大,但可能因为它出身高原而且价格卖的高,所以不得不把它当珍品一样来对待。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

牦牛肉:300g

辅料:

姜:10g

盐:3g

辣椒丝:20g

芝麻:10g

香葱:10g

蒜:10g

步骤:

干煸牦牛肉的做法步骤1

1.卤牛肉切片下油锅慢慢煸

干煸牦牛肉的做法步骤2

2.煸至牛肉发干并变焦黄

干煸牦牛肉的做法步骤3

3.将煸好的牛肉推到一边,再放入少许油,下姜蒜炒香

干煸牦牛肉的做法步骤4

4.下辣椒丝炒香

干煸牦牛肉的做法步骤5

5.加入盐

干煸牦牛肉的做法步骤6

6.洒入芝麻

干煸牦牛肉的做法步骤7

7.起锅前加入香葱段即可

小贴士

注:1、牛肉别卤的太过,否则煸的时候容易散,我这个就有点儿过

2、加入芝麻会让牛肉更香

3、没有牦牛肉用普通的牛肉代替也一样

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