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酸辣汤的做法

来源:触点天气2021-10-25 12:15:31

酸辣汤

简介:酸辣汤是四川家常汤菜。特点是酸、辣、咸、鲜、香。饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

香菇:50g

黑木耳:50g

胡萝卜:50g

豆腐干:50g

红肠:50g

鸡蛋:1个

辅料:

油:适量

盐:适量

醋:适量

胡椒粉:适量

淀粉:适量

步骤:

酸辣汤的做法步骤1

1.香菇、黑木耳、胡萝卜、豆腐干、红肠,切丝待用。

鸡蛋清打好、淀粉调好

酸辣汤的做法步骤2

2.起油锅,香菇、黑木耳、胡萝卜、豆腐干、红肠下锅煸炒

酸辣汤的做法步骤3

3.加水烧开

酸辣汤的做法步骤4

4.淋入水淀粉,勾成汁芡

酸辣汤的做法步骤5

5.加入蛋清

酸辣汤的做法步骤6

6.撒上胡椒粉、倒点醋,爽口开胃的酸辣汤成了

小贴士

如果用鸡汤代替清水,味道会更鲜美。

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