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豆沙寿桃包的做法

来源:触点天气2021-10-26 18:18:11

豆沙寿桃包

简介:再过2天就是姥姥99岁生日了,这次姥姥的寿桃我自己来做,没有色素,没有添加剂。安全健康的寿桃。虽然卖相没有买的好,不过是我的一点心意。

准备时间:1-2小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

面粉:600g

辅料:

菠菜:适量

紫甘蓝:适量

白醋:适量

水:适量

豆沙馅:适量

酵母:6g

步骤:

豆沙寿桃包的做法步骤1

1.菠菜焯水榨汁备用。

豆沙寿桃包的做法步骤2

2.紫甘蓝焯水榨汁后加入几滴白醋调节颜色至粉红色。

豆沙寿桃包的做法步骤3

3.面粉分成3份200g的量,每份加入2g酵母,分别加入清水、菠菜汁、紫甘蓝汁揉成光滑面团。

豆沙寿桃包的做法步骤4

4.放在温暖处发酵至2倍大。

豆沙寿桃包的做法步骤5

5.分别取出排气滚圆,取原色面团和略小的粉色面团压在一起。

豆沙寿桃包的做法步骤6

6.擀成皮。

豆沙寿桃包的做法步骤7

7.没有颜色的那面包入豆沙馅。

豆沙寿桃包的做法步骤8

8.包成豆沙包,然后用牙签按出一条凹槽,做桃子形。

豆沙寿桃包的做法步骤9

9.取两个绿色的小面团做成叶子形。

豆沙寿桃包的做法步骤10

10.放在寿桃下面。做好后放入温暖湿润处继续发酵约20分钟

豆沙寿桃包的做法步骤11

11.蒸锅上汽后放入寿桃,蒸15分钟,关火后虚蒸5分钟再开盖即可。

小贴士

我做的这个寿桃比较扁,因为面比较软,是蟠桃版的,哈哈。如果您想要尖挺的那种寿桃,建议用戗面法做。

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