褒斜栈道
陕西省汉中
小雨8~6°C
简介:鱼肚也称为花胶,是中国著名海八珍补品︰鲍、参、翅、肚中的肚是也,因富有胶质并滋补而著称。花胶首要有厚度,煲起要不腥不韧和不溶,食之滑爽,才算极品。从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,有丰富的胶质蛋白,滋阴养血,固肾培精,对于肺肾虚弱、贫血等,均有功效。能令人康复补虚现用于手术后病人恢复体力的也不少。 其主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。经化验,蛋白质含量达84.2%、脂肪0.2%,所以,放心吃鱼胶是不会发胖的。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。中医讲鱼肚对糖尿病、白内障、哮喘、骨质疏松、皮肤热毒及防癌有治疗功效。花胶是固本培元、补气活血、增精强肾、美容护肤,对身体各部份均有特殊补益能力,无论男女老少均适宜食用,是补而不燥之珍贵佳品。近日连接:http://news.sohu.com/20090403/n263186248.shtml
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鱼肚:100g
辅料:
油:适量
步骤:
1.首先,用油浸泡一天让其初步滋润,然后油锅上火低温浸泡约一小时之久,待其初步回软。
2.将回软后的鱼肚捞出放于砧板,用刀切成火柴盒大小再次入油锅低温浸炸。
3.半小时后逐步升高油温,隐约可见油面热气。
4.这绝对是耐心的细活了,平息焦躁心情慢慢品茶旁观。待一块块金黄的肚块渐渐有了变化并漫不经心的浮了起来。
5.此时要做的是别理它,切不可心急加温,落得前功尽弃收获一堆废料。
6.大约近一小时光景,鱼肚终于发制成型。个个膨胀数倍变地轻轻的一团。
7.锅中烧开水放入鱼肚,熄火后浸泡。
8.加盖浸泡利于鱼肚完全回软。
9.半小时后捞出,用适量食用碱沏热水再次浸泡至鱼肚中的油脂完全分离后用清水不断冲洗至鱼肚清爽无油。
小贴士
发制好的鱼肚光滑不腻,里外质地相同,不可有韧筋。配以海参、兰花或发好的花菇可以扒制,可用蚝油或鲍汁调味,入口爽滑而有弹性,不愧为世间珍味。呵呵,也可用鸡汤配了海参简单调味蒸制,每日一盅着实补养身体。只是后来的照片拍虚了,以后补上吧.
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28