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爆炒孜然鸡胗的做法

来源:触点天气2021-10-28 11:15:32

爆炒孜然鸡胗

简介:一直特别喜欢孜然味道的菜,闻到孜然味道就觉得好吃,今天在家做了爆炒孜然鸡胗,放了点辣椒,加上鸡胗脆脆的,韧韧的口感,特别好吃,特别下饭,不知不觉的一碗米就小肚了。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鸡胗:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

孜然粉:10g

孜然粒:5g

干辣椒段:5g

姜丝:适量

蒜:适量

香油:适量

胡椒粉:适量

料酒:适量

酱油:适量

步骤:

爆炒孜然鸡胗的做法步骤1

1.鸡胗择净表面残留,清洗干净。

爆炒孜然鸡胗的做法步骤2

2.切成薄的片。

爆炒孜然鸡胗的做法步骤3

3.鸡胗片里加盐,料酒,酱油,孜然粒,胡椒粉。

爆炒孜然鸡胗的做法步骤4

4.搅拌均匀,盖保鲜膜腌制30分钟左右。

爆炒孜然鸡胗的做法步骤5

5.锅中放油,油的量可以比平时稍多些。

爆炒孜然鸡胗的做法步骤6

6.下腌好的鸡胗翻炒至变色。

爆炒孜然鸡胗的做法步骤7

7.断生即起锅。

爆炒孜然鸡胗的做法步骤8

8.用锅内余油,放姜蒜,红椒段煸香。

爆炒孜然鸡胗的做法步骤9

9.倒入断生的鸡胗,翻炒。

爆炒孜然鸡胗的做法步骤10

10.撒孜然粉,煸炒至锅内略有偏干,淋少许香油即可。

爆炒孜然鸡胗的做法步骤11

11.成品。

小贴士

鸡胗炒得略有些偏干会更干香,口感会更好。

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