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泡椒鸡胗的做法

来源:触点天气2021-10-28 12:16:26

泡椒鸡胗

简介:泡椒鸡胗,好象是在13年的夏天做的。那时正是北方最热的天气,持续三十几度的高温,炙烤着紧张的神经,心烦气燥,没有一点胃口。正好去超市采购时,看到有新鲜的鸡胗在卖,买回家,配了酸辣的泡椒,做了一盘开胃解馋的酸辣下饭菜。鸡胗主要含有胃激素,角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力,加快胃的排空速率等作用。鸡有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡胗:220g

辅料:

油:适量

盐:适量

泡椒:适量

鸡精:适量

料酒:适量

姜:适量

步骤:

泡椒鸡胗的做法步骤1

1.准备食材。

泡椒鸡胗的做法步骤2

2.鸡胗横切成长条状。

泡椒鸡胗的做法步骤3

3.锅中水烧热,加入姜片和料酒,入鸡胗焯至变色捞出备用。

泡椒鸡胗的做法步骤4

4.锅中放适量油,加入泡椒炒香。

泡椒鸡胗的做法步骤5

5.加入焯好的鸡胗翻炒片刻。

泡椒鸡胗的做法步骤6

6.加入适量盐调味炒匀。

泡椒鸡胗的做法步骤7

7.关火后加入少许鸡精调味。

小贴士

1、鸡胗焯熟即可,不要时间久了,保持脆感。

2、如果喜欢更酸辣的口感,可将泡椒切碎几个。

3、这道菜要大火快炒。

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