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烤麸烧木耳的做法

来源:触点天气2021-10-30 06:05:24

烤麸烧木耳

简介:一直知道烤麸用油炸过后再烹饪味道是最棒的,想起烤麸和海绵差不多,油炸过程肯定会吸收好多油,所以一直放弃这种烹饪方法,那天空气炸锅刚好在炸鸡翅膀,做好以后我就尝试把烤麸处理好以后加入少许油用空气炸锅炸香,尝试很成功。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

烤麸:400g

黑木耳:3g

辅料:

油:40ml

生抽:30ml

老抽:10ml

白糖:10g

鸡精:2g

大蒜:适量

小葱:适量

步骤:

烤麸烧木耳的做法步骤1

1.烤麸切成小块洗净,黑木耳用清水泡发后洗净

烤麸烧木耳的做法步骤2

2.先把烤麸冷水下锅煮开后捞起用流动水边冲洗边挤压把里面的酸味全部洗净

烤麸烧木耳的做法步骤3

3.放入盆里加入2汤匙油拌匀

烤麸烧木耳的做法步骤4

4.准备蒜片和葱花

烤麸烧木耳的做法步骤5

5.空气炸锅200度预热后加入烤麸先调7分钟再取出翻匀后再7分钟,炸好之后我吃了一块表面近似脆脆的口感

烤麸烧木耳的做法步骤6

6.热锅加入底油,下入蒜片爆香

烤麸烧木耳的做法步骤7

7.把黑木耳倒入煸炒均匀

烤麸烧木耳的做法步骤8

8.再把烤麸加入

烤麸烧木耳的做法步骤9

9.加入生抽和老抽

烤麸烧木耳的做法步骤10

10.加入开水

烤麸烧木耳的做法步骤11

11.加入白糖

烤麸烧木耳的做法步骤12

12.盖上转小火烧至入味

烤麸烧木耳的做法步骤13

13.打开加入鸡精调味

烤麸烧木耳的做法步骤14

14.加入葱花熄火出锅

小贴士

1.之前烤麸里加过油,最后锅里加入底油把蒜片爆香即可

2.烤麸有酸味的,烹饪之前一定要先把酸味处理掉

3.红烧菜加了生抽和老抽我们就不加盐了,如有需要自己调整

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