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家常四喜烤麸的做法

来源:触点天气2021-10-30 07:06:16

家常四喜烤麸

简介:四喜烤麸是一道普通又美味的家常小菜,不仅可以当热菜吃,而且经过冰箱冷藏以后,当作冷菜更加美味,是一道价廉物美的下酒小菜。因为烤麸的特别在于能把汁水全部吸入在其中,加上脆香的花生米,营养丰富的黑木耳,它是一道健康食品,老少皆宜的食品。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

烤麸:250g

辅料:

油:适量

盐:适量

黑木耳:50g

花生米:50g

生抽:适量

老抽:适量

冰糖:适量

香油:适量

鸡精:适量

步骤:

家常四喜烤麸的做法步骤1

1.把烤麸切成块状

家常四喜烤麸的做法步骤2

2.锅内放清水,倒入烤麸大火煮开,关火。

家常四喜烤麸的做法步骤3

3.倒在容器里用冷水冲洗,边洗边用手把里面的水挤掉。重复几次。

家常四喜烤麸的做法步骤4

4.花生米用清水冲一下

家常四喜烤麸的做法步骤5

5.放在油锅里炸香

家常四喜烤麸的做法步骤6

6.黑木耳撕成一片片小片

家常四喜烤麸的做法步骤7

7.起油锅

家常四喜烤麸的做法步骤8

8.倒入处理好的黑木耳,烤麸一起煸炒

家常四喜烤麸的做法步骤9

9.加生抽,老抽,盐,冰糖,加半碗清水大火煮开,加鸡精收汁,加香油。

家常四喜烤麸的做法步骤10

10.装盆,撒上炸熟的花生米。

小贴士

烤麸一定要用清水煮过,然后不断的冲洗挤压,轻轻的挤压哦,否则全碎了。不然里面的酸味不处理好,很难吃的。

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