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风味小烤鱼的做法

来源:触点天气2021-10-31 11:06:20

风味小烤鱼

简介:几篇博之前,还琢磨着中秋是一定要回家的,这回算是敲定了,中秋自由活动十一回家过节,这两个节日太近廖,十一小长假时间宽裕,回家多待几天~那中秋的时间就可以和朋友聚会,顺便去京郊溜达一圈,但愿人不要太多哦~今天上一道风味小烤鱼,适合年轻人聚餐食用~竹签或金属签子串起来的小黄花鱼经过腌、调、烤几个步骤,外皮酥香,肉质鲜嫩,混合着蜂蜜和芝麻的味道,人手一只,亮眼的很~说是饭桌上的“万人迷”绝对没错~分享一下,祝大家节日快乐~

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

小黄花鱼:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

姜:适量

蒜:适量

黑胡椒:适量

料酒:适量

生抽:适量

糖:适量

香菜:适量

蜂蜜:适量

步骤:

风味小烤鱼的做法步骤1

1.小黄花鱼洗净,清除鱼鳞、鱼鳃和内脏,冲洗干净后放入碗中

风味小烤鱼的做法步骤2

2.放入姜丝、蒜末、葱段,加入少许料酒、黑胡椒、生抽、盐和糖,搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制3—4个小时

风味小烤鱼的做法步骤3

3.取出腌制好的鱼肉,用光波锅的配套金属签把黄花鱼串起来

风味小烤鱼的做法步骤4

4.调整旋钮,200度5分钟预热光波锅

风味小烤鱼的做法步骤5

5.在串好的黄花鱼上刷薄薄一层蜂蜜

风味小烤鱼的做法步骤6

6.撒适量椒盐

风味小烤鱼的做法步骤7

7.把鱼肉均匀的放在烤架上,烤架下面放上铺着锡纸的烤盘

风味小烤鱼的做法步骤8

8.200度烤15分钟,到时间后,让鱼肉背面朝上,再刷一层薄薄的蜂蜜,继续烤5分钟左右即可

风味小烤鱼的做法步骤9

9.烤好的黄花鱼放入盘中撒适量香菜末和白芝麻即可食用

小贴士

烤制鱼肉的过程,会有汁水流出,烤架下面需要铺一层锡纸。

金属签非常实用,是烤鱼及其他串类的好帮手,家庭可以常备。

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