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黄豆海带棒骨汤的做法

来源:触点天气2021-11-02 09:13:10

黄豆海带棒骨汤

简介:每周最少都要煲三次的骨头汤,一是小朋友喜欢喝汤要泡饭吃补补钙,二是天热也吃不下米饭只有多煲汤了。 家人都喜欢吃海带,这次还加了黄豆,多吃点豆类总是好的,营养也挺全面,煲出来的汤也特浓郁。

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

棒骨:1根

辅料:

盐:适量

姜:1块

醋:半勺

海带:适量

黄豆:1碗

步骤:

黄豆海带棒骨汤的做法步骤1

1.备好所需材料,棒豆买的时候斩好,黄豆直接买的泡好的黄豆

黄豆海带棒骨汤的做法步骤2

2.海带打开结切两段洗干净,姜切小块

黄豆海带棒骨汤的做法步骤3

3.棒骨放水中焯去血水

黄豆海带棒骨汤的做法步骤4

4.焯好的棒骨放入锅底,加上姜片和醋

黄豆海带棒骨汤的做法步骤5

5.一次加好适量的清水放入电饭煲中煲30分钟

黄豆海带棒骨汤的做法步骤6

6.30分钟后打开加入海带

黄豆海带棒骨汤的做法步骤7

7.再加入黄豆,继续煲一个小时

黄豆海带棒骨汤的做法步骤8

8.煲好放盐和香菜叶调味即可

黄豆海带棒骨汤的做法步骤9

9.稍凉后盛起。

小贴士

这次的棒骨太肥了,汤有点油腻,应该多加点水来煲;

一定要焯水,以免有异味;

加醋可让棒骨的钙汁更好的释放;

如果是用生黄豆,需要提前泡发再用。

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