蜜豆蛋挞的做法

简介:【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 我家宝贝特别爱吃蛋挞，隔段时间就会提出要求让我给做。这也促使我想方设法的把我家的蛋挞做出不一样的感觉。今天的这款蜜豆蛋挞，我就觉得味道很不同，用蛋挞水来凝固住散乱的蜜红豆，做好的蛋挞蜜豆也都老老实实的呆在里面，咬一口，奶香味豆香味在口中弥漫，让你体会到不一样的蛋挞滋味哦。 烤蜜豆蛋挞烤箱的使用上和一般的蛋挞一样，时间温度都相同，所以也是蛮简单的。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：5-6人

食材

主料:

淡奶油:50g

牛奶:40g

糖粉:10g

巧克力炼奶:10g

蛋黄:1个

低筋粉:3g

蜜豆:100g

辅料:

蛋挞皮:6个

步骤:

1.蛋黄打入牛奶中搅拌均匀

2.筛入低筋粉

3.搅拌均匀

4.加巧克力炼奶搅拌均匀

5.过筛，滤出细腻的蛋挞水

6.做好的蜜红豆，里面不要有汤汁

7.把蜜红豆加入蛋挞水中

8.均匀的盛入蛋挞皮里。这个量是6个蛋挞的量，因儿子要求做几个原味的，于是就只做了四个蜜豆的。总的蛋挞水我是用的加倍的量，同时做了几个原味的

9.烤箱200度预热5分钟，入烤箱烤15分钟即可

10.烤好的蜜豆蛋挞，这款蛋挞是我的最爱，特别喜欢里面的蜜豆。

小贴士

我自己做的的蜜豆，用的时候如果有汤汁要控出来，以免影响蛋挞凝固。