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布朗尼脆曲奇的做法

来源:触点天气2021-11-02 17:21:08

布朗尼脆曲奇

简介:喜欢布朗尼的浓郁味道,看见君之版的这款曲奇饼干,在也忍不住了,跟着做了出来,没想到,是那么的好吃,让我欲罢不能啊,接连做了3次,呵呵,如果你也跟我一样喜欢这种味道,那么就一起来试试吧

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

低筋面粉:100g

纯黑巧克力:50g

黄油:60g

细砂糖:50g

辅料:

纯黑巧克力:50g

核桃仁:25g

小苏打:1.25ml

牛奶:15g

鸡蛋:35g

步骤:

布朗尼脆曲奇的做法步骤1

1.首先是材料合影

布朗尼脆曲奇的做法步骤2

2.将黄油60克与巧克力50克,放在一个容器中

布朗尼脆曲奇的做法步骤3

3.隔水加热,并且搅拌均匀

布朗尼脆曲奇的做法步骤4

4.融化成如图的样子

布朗尼脆曲奇的做法步骤5

5.将鸡蛋35克,牛奶15克,细砂糖50克,稍微搅拌均匀

布朗尼脆曲奇的做法步骤6

6.将混合好的鸡蛋,牛奶,细砂糖,倒入融化后的黄油、巧克力液中,一边倒,一边搅拌。

布朗尼脆曲奇的做法步骤7

7.搅拌成如图的样子

布朗尼脆曲奇的做法步骤8

8.将1.25ml的小苏打粉混合进100克低筋面粉中(小苏打就放如我图中小勺那么多就可以了)

布朗尼脆曲奇的做法步骤9

9.面粉加入混合液体中

布朗尼脆曲奇的做法步骤10

10.翻拌均匀,切记不要搅拌,用翻拌的方式,就好像炒菜一样。

布朗尼脆曲奇的做法步骤11

11.将另外50克的巧克力与25克的核桃仁切碎(核桃仁可以替换成任何你喜欢的干果)

布朗尼脆曲奇的做法步骤12

12.加入面糊中

布朗尼脆曲奇的做法步骤13

13.翻拌均匀

布朗尼脆曲奇的做法步骤14

14.用一个勺子,挖出一勺

布朗尼脆曲奇的做法步骤15

15.放在烤盘上,注意大小均匀,并且每个曲奇之间要留有较大的空隙,防止烤的时候饼干膨胀起来后粘在一起

布朗尼脆曲奇的做法步骤16

16.我一个烤盘就烤6个,在放入之前,用勺子在上面讲面糊压扁,免得厚的地方烤不熟

布朗尼脆曲奇的做法步骤17

17.放入预热好的烤箱,175度,20分钟左右,只要饼干表面变感觉硬了,就可以了

布朗尼脆曲奇的做法步骤18

18.出炉后,很大个的样子,看上去手工感很强烈哦。

布朗尼脆曲奇的做法步骤19

19.掰开一个看看,里边的组织很松脆哦

小贴士

1.曲奇出炉的时候比较软,放凉了就好了,如果冷却后还是软,那么继续放进烤箱里在烤几分钟就可以了

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