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毛豆烤芋艿的做法

来源:触点天气2021-11-03 06:03:19

毛豆烤芋艿

简介:中秋节即将来临,这中秋节是中华民族的四大传统节日之一,是个团团圆圆的时节。中秋赏月的风俗就是来源于祭月,严肃的祭祀渐变成了轻松的欢娱。除了祭月、赏月、拜月、放风灯、还要举行中秋宴席,吃月饼,芋艿老鸭汤、毛豆、芋头、花生、萝卜、鲜藕、石榴等时令蔬果,是必不可少的。中秋时节的食品离不开毛豆和芋艿。尤其是中秋节,这道菜肴已经是沪上人家的传统菜肴了。这中秋时节毛豆、芋艿也正好是最美味的时候。芋艿不但营养丰富,也都具有滋阴作用。毛豆、芋艿正是中秋前后上市,从营养学角度说,当令的食品也最有价值。传统的中秋节令菜肴蕴含朴素的养生道理,对现代人如何“吃得健康”有借鉴意义。有朋友说这菜好吃,材料简单,制作方便,但弄不出花样。要我动动脑子,想想办法,可以在飨客时讨人喜欢一点,要求简单出奇。呵呵O(∩_∩)O~,这个脑子一转,立马就有了现在这道菜。朋友见了十分的满意、高兴异常。O(∩_∩)O~菜系:传统菜口味:清淡工艺:煮

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

毛豆:500g

芋艿:700g

冰皮月饼:1个

胡萝卜:15g

辅料:

盐:适量

步骤:

毛豆烤芋艿的做法步骤1

1.芋艿洗净

毛豆烤芋艿的做法步骤2

2.放入锅中

毛豆烤芋艿的做法步骤3

3.放水加盐,开火煮;

毛豆烤芋艿的做法步骤4

4.毛豆

毛豆烤芋艿的做法步骤5

5.洗净

毛豆烤芋艿的做法步骤6

6.滤干水分

毛豆烤芋艿的做法步骤7

7.芋艿将煮熟时下毛豆

毛豆烤芋艿的做法步骤8

8.一同煮熟

毛豆烤芋艿的做法步骤9

9.剥一些毛豆仁备用;

毛豆烤芋艿的做法步骤10

10.毛豆仁煮熟

毛豆烤芋艿的做法步骤11

11.装盘,毛豆仁打底放上冰皮月饼,就像一轮傲月当空,摆放好毛豆和芋艿就好了。

小贴士

特点:

菜色美观,清香飘飘,营养美味。

小贴士:

毛豆不可以和芋艿一起下锅,要等芋艿将熟食下毛豆。这样烧出来的毛豆不会太黄,太酥,营养流失少一点。

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