老胡开文墨厂
安徽省黄山市歙
中雨转小雨16~7°C
简介:冰皮月饼个人喜欢的之一今天熬煮了红豆沙就顺便做了几个,虽然我比较喜欢水果系列的....但是味道也是非常的棒。
准备时间:1-2小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:5-6人
食材
主料:
糯米粉:45g
粘米粉:35g
澄粉:20g
葵花油:18g
牛奶:185g
糖粉:50g
辅料:
红豆沙:300g
糯米粉:少许
步骤:
1.粘米粉过筛
2.澄粉、糯米粉也过下筛
3.加入糖粉、葵花油或玉米油、牛奶搅拌均匀....
4.再次过筛以保证饼皮细腻好吃
5.盖上保鲜膜或保鲜袋上锅大概蒸个半小时
6.蒸熟后马上搅拌搅拌均匀,冷却后放入冰箱保鲜冷藏一小时。以保证包豆沙的时候不粘手
7.再饼皮冷藏的同时,我们拿点糯米粉干锅炒至微黄即可。用做手粉
8.冷却冷藏好后分成红豆沙28g/个,冰皮35g/个 大概能做7个【这里要注意下,因为我的模具是63g8头模具】
9.拿点手粉捏一下冰皮摊开包成汤圆形状【或使用一次性手套比较好做】
10.逐个包好,洒点糯米粉在模具里抖出。按压成型,后冷藏数小时风味最佳
11.刚做好天要黑了,等不了成型完成马上拍照。
12.冷藏后就是美味了
13.成品
14.成品
15.成品
小贴士
做好的冰皮月饼要注意,冷藏的时候要包好。要不脱水就硬了!
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28