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白灼香螺的做法

来源:触点天气2021-11-03 21:18:11

白灼香螺

简介:香螺又叫响螺、金丝螺。香螺两吃啊,分别买了2种大小的香螺。大的香螺做了白灼,小了直接爆炒了。香螺吃起来很有韧劲,喜欢软烂口感的还是不要尝试,哈哈~

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

香螺:500g

辅料:

香油:1勺

美极鲜:适量

米酒:1/2勺

浙醋:1勺

白糖:1/4小勺

葱:1根

蒜:5瓣

姜:3片

步骤:

白灼香螺的做法步骤1

1.水里滴入香油,放入香螺吐一吐泥沙。

香螺用牙刷将壳、螺肉褶皱全部刷干净。生姜切片,葱切段。蒜压成蒜泥。

白灼香螺的做法步骤2

2.碗里放入蒜泥、所有的蘸料(美极鲜 适量 香油 1勺 米酒 1/2勺 浙醋(或者香醋) 1勺 白糖 1/4小勺),搅拌均匀。

白灼香螺的做法步骤3

3.锅里倒入清水,放入生姜片、葱段、高度白酒(或者料酒)。

白灼香螺的做法步骤4

4.放入香螺,继续煮7-8分钟(视大小定时间)至香螺全部开口,肉没有粘液。

白灼香螺的做法步骤5

5.捞出香螺备用。

小贴士

1、蘸料可以根据自己的口味调。

2、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

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