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白灼虾的做法

来源:触点天气2021-11-03 22:19:15

白灼虾

简介:虾含高蛋白低脂肪,以及多种较高的微量元素如钙、锌、镁、维生素A等。除营养丰富外,虾肉易消化吸收,很适合孕妇、儿童、老人及身体虚弱者食用。白灼虾,是粤菜的一道经典菜品,品尝的就是原汁原味的鲜美。虽快手,却可以当做华丽丽的宴客菜。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

明虾:250g

辅料:

油:适量

葱:适量

姜:适量

生抽:适量

步骤:

白灼虾的做法步骤1

1.鲜虾洗干净

白灼虾的做法步骤2

2.准备葱和姜

白灼虾的做法步骤3

3.锅内放入清水,姜片,香葱打成结

白灼虾的做法步骤4

4.锅内煮水的过程中,将虾剪去须脚,挑去虾线(如何不去皮挑虾线,请看下面的烹饪技巧)

白灼虾的做法步骤5

5.锅内水开

白灼虾的做法步骤6

6.放入处理好的鲜虾,虾身卷曲变红后立刻关火,在水里焖上1分钟,这样做出来的虾才鲜嫩

白灼虾的做法步骤7

7.用筷子将虾一个一个取出,摆盘

白灼虾的做法步骤8

8.制作葱油蘸料:将葱洗净,切小段

白灼虾的做法步骤9

9.凉锅凉油,下葱段,中小火慢慢煎炸至葱变黄,即可关火

白灼虾的做法步骤10

10.取一小碟,倒入适量的生抽

白灼虾的做法步骤11

11.倒入刚刚制作出来的葱油(葱用筷子取掉不用)

白灼虾的做法步骤12

12.非常鲜美惹人喜爱的白灼虾上桌

小贴士

1.不去皮挑虾线 视频地址:http://v.iqilu.com/2011/03/19/3013340.shtml

2.蘸料可以选择姜蓉加生抽,我喜欢葱油酱。

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