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橙香蛋糕卷的做法

来源:触点天气2021-11-04 13:13:07

橙香蛋糕卷

简介:向健康靠拢,高维他命C让病毒远离你,现在吃橙子正是很好的时机哦,酸酸甜甜的,做蛋糕的时候放一点,也是不错的哦,这款酸酸甜甜的香橙蛋糕卷省事儿还健康,有股很浓的橙子香味,一口咬下去,软软的,非常好吃。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

香橙:1个

辅料:

低筋面粉:75g

白糖:30g

色拉油:50g

橙汁:50g

蛋黄:4个

蛋清:4个

白糖:50g

柠檬汁:3g

步骤:

橙香蛋糕卷的做法步骤1

1.将香橙洗净,对半切开,再切8片,将橙片放入加有水锅里,加热,煮至橙皮有些发白透明即可,将橙片捞起,晾干

橙香蛋糕卷的做法步骤2

2.晾干后摆到烤盘中,放入烤箱150度烘烤3分钟拿出备用

橙香蛋糕卷的做法步骤3

3.将剩余的香橙榨出50克橙汁备用

橙香蛋糕卷的做法步骤4

4.橙汁+白糖+色拉油混合用手动打蛋器搅拌均匀

橙香蛋糕卷的做法步骤5

5.加入低筋面粉拌匀,再加入蛋黄搅拌均匀

橙香蛋糕卷的做法步骤6

6.蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡,提起打蛋头能拉出尖角即可

橙香蛋糕卷的做法步骤7

7.将一半的蛋白霜与面糊混合,用刮刀拌均匀

橙香蛋糕卷的做法步骤8

8.再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中搅拌均匀即可

橙香蛋糕卷的做法步骤9

9.将拌好的面糊倒入摆好橙片的烤盘中,用橡皮刮刀铺平表面

橙香蛋糕卷的做法步骤10

10.放入预热好的烤箱烘烤(倒数第二层,如图所示),上火150度,下火120度,烤35分钟即可

橙香蛋糕卷的做法步骤11

11.蛋糕卷烤好自然冷却

橙香蛋糕卷的做法步骤12

12.在蛋糕面上抹层奶油或果酱,将蛋糕卷起,放冰箱冷藏半小时定型即可

橙香蛋糕卷的做法步骤13

13.成品图

橙香蛋糕卷的做法步骤14

14.成品图

小贴士

1、柠檬汁可以代替塔塔粉。

2、烤盘里垫涨油纸比较容易脱模。

3、查看蛋糕上**况,具体时间温度根据自家烤箱脾气进行调节。

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