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香橙孜然羊肉盅的做法

来源:触点天气2021-11-04 13:13:08

香橙孜然羊肉盅

简介:今天上第一道喜气洋洋,主料我用的是羊肉,取洋的谐音,颜色用了比较喜庆的橙色和红色,以橙子做容器,以橙肉入菜,一是为了增香,二是为了去掉羊肉的腥膻味,也有去油解腻的作用,可谓一举三得,是比较符合现代人养生健康观念的一道美食。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

羊肉:200g

大脐橙:1个

烤肉料:20g

红尖椒:2个

辅料:

油:适量

料酒:1大勺

孜然粉:15g

步骤:

香橙孜然羊肉盅的做法步骤1

1.将羊肉切成小块,烤肉料、水、料酒混合均匀后,将肉码入拌匀,用手抓揉几分钟,然后盖上盖腌渍40分钟

香橙孜然羊肉盅的做法步骤2

2.橙子洗净,用尖口雕花刀沿上部四分之一处切出一整圈花刀

香橙孜然羊肉盅的做法步骤3

3.将切好的橙子盖取下来

香橙孜然羊肉盅的做法步骤4

4.用尖口雕花刀沿内瓤边缘切一圈

香橙孜然羊肉盅的做法步骤5

5.取出橙肉,掏空成橙盅

香橙孜然羊肉盅的做法步骤6

6.将取出的橙肉切去白色部分,分成和羊肉大小相同的小块备用

香橙孜然羊肉盅的做法步骤7

7.将腌好的羊肉下油锅中火炸熟

香橙孜然羊肉盅的做法步骤8

8.炸至颜色变深带点焦黑时捞起,滤干油份

香橙孜然羊肉盅的做法步骤9

9.炒锅一点点油,小火,下入炸过的肉块,均匀的撒上孜然粉,翻炒均匀

香橙孜然羊肉盅的做法步骤10

10.然后加入橙肉,翻炒一分钟,关火

香橙孜然羊肉盅的做法步骤11

11.将橙肉和羊肉混合装入橙皮盅中

香橙孜然羊肉盅的做法步骤12

12.烤箱预热,200度,中下层,上下火,烤5-8分钟左右即可

小贴士

最后在盘子周边摆上切成圈的红尖椒作装饰,这道果香诱人的香橙孜然羊肉盅就做好了。

新的一年,新的开始,祝大家都红红火火,喜气洋洋,把日子越过越美,越过越好!

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