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传统法腌制香椿芽的做法

来源:触点天气2021-11-04 18:18:07

传统法腌制香椿芽

简介:自己腌制的香椿芽,干净卫生,吃着放心。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:2小时以上

用餐人数:6人以上

食材

主料:

香椿芽:1000g

辅料:

盐:200g

步骤:

传统法腌制香椿芽的做法步骤1

1.先把买回来的香椿芽摘洗干净。

传统法腌制香椿芽的做法步骤2

2.放入水中浸泡10分钟。

传统法腌制香椿芽的做法步骤3

3.控干水分。

传统法腌制香椿芽的做法步骤4

4.放到盖垫上晾干。

传统法腌制香椿芽的做法步骤5

5.取一个干净盆,放入一层香椿芽。

传统法腌制香椿芽的做法步骤6

6.撒上一层盐。

传统法腌制香椿芽的做法步骤7

7.一层香椿芽,一层盐。

传统法腌制香椿芽的做法步骤8

8.最后一层撒上盐,用盆盖严实。

传统法腌制香椿芽的做法步骤9

9.第一天每两小时倒一次盆,倒4次就行。

传统法腌制香椿芽的做法步骤10

10.第二天4小时倒一次盆,第三天用两手把香椿芽搓蔫了。用盆盖好20天后香椿芽就腌好了。

传统法腌制香椿芽的做法步骤11

11.放入盘中,看腌的香椿芽不错吧。吃的时候洗一下就可以了。也可以用它炒鸡蛋,炒鸡蛋就不用再放盐了。

小贴士

香椿芽洗净要晾干才能腌制

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