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白菜炖蟹的做法

来源:触点天气2021-11-06 12:16:24

白菜炖蟹

简介:白菜炖蟹,一种无法形容的鲜美。小小的梭子蟹,经过炖煮,色泽红艳诱人,鲜美滋味与大白菜完全融合,使普通不能再普通的大白菜,小小的抬了一下身价。其实,汤的味道是最鲜的,配面条米饭皆可。身在沿海小城,就这么点小小的幸福。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

梭子蟹:2只

白菜:180g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

姜:适量

香菜:适量

步骤:

白菜炖蟹的做法步骤1

1.准备食材。

白菜炖蟹的做法步骤2

2.将煮熟的蟹剥壳拆分成段。

白菜炖蟹的做法步骤3

3.白菜切成寸段。

白菜炖蟹的做法步骤4

4.锅中放适量油,加入葱姜丝炒香。

白菜炖蟹的做法步骤5

5.加入白菜翻炒。

白菜炖蟹的做法步骤6

6.至略软,加入适量盐炒匀。

白菜炖蟹的做法步骤7

7.加入适量水。

白菜炖蟹的做法步骤8

8.加入拆分好的蟹。

白菜炖蟹的做法步骤9

9.大火煮开后,转中火炖至白菜熟软后,关火后加香菜调味。

小贴士

1、蟹也可以用生的,在炒香葱姜后加入略炒,变色后盛出,再炒白菜。

2、白菜不必切得太细。

3、盐要提前放点,以使白菜入味。

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