老胡开文墨厂
安徽省黄山市歙
中雨转小雨16~7°C
简介:这款被称为“Angel Food”的蛋糕据传开始流行于19世纪的美国。 “天使”不仅仅是因为蛋糕本身那片纯净的白色 更因为她与其他高油、高糖、高脂、高添加、高热量的甜品同胞们相比,对致力保持身材的女性来说简直就是如天使般的亲切无负担。 ——蛋白、糖、面粉,构成了天使的全部 在这样简单而又美妙的组合面前,你要如何低档Angel们喜爱她的脚步?
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
蛋白:3个
白砂糖:50g
低筋面粉:30g
辅料:
玉米淀粉:5g
柠檬汁:适量
步骤:
1.蛋白+少许白醋或柠檬汁,打成粗泡
2.一次性加入玉米淀粉和1/3的糖,继续打发
3.余下的糖继续分两次加入,低速打发混合
4.将蛋白打发至黏稠(湿性发泡过一点,干性发泡不到的程度。因为糖分含量还是比较大的,它不太容易打发到像戚风蛋糊一样的干性发泡的程度,打蛋器打发到滑动阻力变大就可以了)
5.筛入面粉。分两次次或全部筛入都可以,看个人手法习惯就成。上下大幅度翻拌,避免消泡
6.拌匀后略微黏稠的泡沫,无干粉颗粒,就可以了
7.填入模具,用刮刀刮片表面。大力磕打模具,使其震出大气泡
8.175~180度,30分钟左右
小贴士
时间温度方面仅供参考,上色程度也看个人喜欢。
这款蛋糕很容易熟,如果喜欢表面和里面一样洁白,可以考虑将温度降到160度
不过我个人比较喜欢焦糖色的皮,和白皮的风味会有差哦。
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28