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糯米烧卖的做法

来源:触点天气2021-11-07 06:07:14

糯米烧卖

简介:糯米烧卖是我们上海的一个传统的早点,深受大家喜欢。我今天做的是香菇和培根和糯米饭结合为馅。皮子是买的饺子皮,自己擀皮太麻烦了。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

糯米饭:150g

辅料:

油:适量

盐:适量

水发香菇:适量

培根:适量

鸡精:适量

料酒:适量

生抽:适量

老抽:适量

饺子皮:20张

步骤:

糯米烧卖的做法步骤1

1.糯米饭要硬一点的哦

糯米烧卖的做法步骤2

2.香菇和培根切丁

糯米烧卖的做法步骤3

3.饺子皮

糯米烧卖的做法步骤4

4.锅内放油,倒入香菇和培根翻炒,加料酒,生抽,老抽一起煸炒。

糯米烧卖的做法步骤5

5.加入糯米饭,鸡精,白糖,搅拌均匀

糯米烧卖的做法步骤6

6.饺子皮装入炒好的糯米饭后,慢慢的收起荷叶边,蒸格上抹上一点熟油,这样就会粘底了。

糯米烧卖的做法步骤7

7.冷水上锅,大火6分钟就好了

糯米烧卖的做法步骤8

8.装盆,撒上葱花。

小贴士

糯米饭最好是蒸出来的,米粒分开的最好,趁热和丁搅拌一起,否则冷了,就黏在一起分不开了。一定要加点糖的,否则有苦味,如果不用培根,放香肠也很好吃。

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