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辣烧明太鱼的做法

来源:触点天气2021-11-07 07:08:12

辣烧明太鱼

简介:明太鱼也叫鳕鱼,是朝族的最爱,由于这种鱼的脂肪含量不高,吃起来没有香味的感觉,所以烹制时大多都用重口味,辣味就是常见的一种烹制方法。这种鱼的优点就是蒜瓣肉,肉中几乎没有刺,是想吃鱼又怕刺的首选。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

明太鱼:1000g

辅料:

油:适量

盐:适量

辣椒酱:100g

醋:适量

料酒:适量

味精:适量

葱:适量

蒜:适量

步骤:

辣烧明太鱼的做法步骤1

1.主辅料: 明太鱼、辣椒酱、葱蒜。

辣烧明太鱼的做法步骤2

2.把明太鱼收拾干净、葱蒜切碎。

辣烧明太鱼的做法步骤3

3.起锅热油,放入葱蒜爆香。

辣烧明太鱼的做法步骤4

4.放入明太鱼。

辣烧明太鱼的做法步骤5

5.旺火。烹入料酒。

辣烧明太鱼的做法步骤6

6.烹入醋。

辣烧明太鱼的做法步骤7

7.加入辣椒酱。

辣烧明太鱼的做法步骤8

8.稍稍靠制。

辣烧明太鱼的做法步骤9

9.加适量水。

辣烧明太鱼的做法步骤10

10.烧开后加盐调味,烧制10分钟左右。

辣烧明太鱼的做法步骤11

11.加味精提鲜,即可关火。

辣烧明太鱼的做法步骤12

12.出锅装盘,即可上桌。

小贴士

因为辣椒酱已有咸味,所以放盐时要谨慎。

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