北京 21°C 阴
当前位置: 首页>天气生活>节气美食>正文

全麦长棍面包的做法

来源:触点天气2021-11-07 11:12:26

全麦长棍面包

简介:周末带宝宝去户外玩,面包是少不了的,做个全麦低糖的面包,不仅营养美味,而且饱腹感很强,宝宝在户外玩累了,吃着健康的面包美滋滋的。我今天这款面包糖量少,没放油,不是那种很松软的,但是微微有点甜,散发着麦香的低糖全麦面包也是我小朋友们很喜欢的,好吃不怕胖哟.....

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:3-4人

食材

主料:

全麦面包粉:265g

牛奶:140g

全蛋液:50g

辅料:

白糖:30g

盐:1g

酵母:3g

步骤:

全麦长棍面包的做法步骤1

1.将所有材料先液体后固体的顺序放入面包机桶里

全麦长棍面包的做法步骤2

2.启动揉面程序,揉到能拉出筋膜

全麦长棍面包的做法步骤3

3.盖上湿布发酵到原来的2.5倍大小

全麦长棍面包的做法步骤4

4.取出再次揉揉,充分排气

全麦长棍面包的做法步骤5

5.分成三部分,分别擀成长舍状

全麦长棍面包的做法步骤6

6.卷起,搓成长条

全麦长棍面包的做法步骤7

7.表面刷上蛋液,放入烤箱里二次发酵

全麦长棍面包的做法步骤8

8.发酵到原来的两倍大小时,用锋利的刀斜着划上几条口,继续发酵到快2.5倍大小时,将火调到180度,上下火,16分钟

全麦长棍面包的做法步骤9

9.出炉了,表面筛上少许糖粉

小贴士

一、此面包的方子糖量比较少,不是很甜,我出炉后在表面筛了一点点糖粉,外观和口感都加分哟;

二、烤的时间要根据自己烤箱特性来定。

热门资讯推荐