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秘制口味虾的做法

来源:触点天气2021-11-08 19:15:17

秘制口味虾

简介:口味虾是湖南特色小吃,以小龙虾制成,口感麻辣鲜香,20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

虾子:500g

黄瓜:半根

辅料:

油:适量

盐:适量

八角:适量

茴香:适量

花椒:适量

干辣椒:适量

香叶:适量

香果:适量

生抽:适量

辣妹子:适量

豆瓣酱:适量

紫苏:适量

姜:适量

蒜:适量

白糖:适量

步骤:

秘制口味虾的做法步骤1

1.虾子去除头部和内脏,用刷子刷干净。

秘制口味虾的做法步骤2

2.大葱切段备用。

秘制口味虾的做法步骤3

3.紫苏切段备用。

秘制口味虾的做法步骤4

4.准备好八角茴香桂皮香叶等香料调料。

秘制口味虾的做法步骤5

5.大蒜切小块,姜切片,备用。

秘制口味虾的做法步骤6

6.黄瓜切片,备用。

秘制口味虾的做法步骤7

7.锅内热油,加入准备好的香料,炒香。

秘制口味虾的做法步骤8

8.加入干辣椒和姜蒜大葱,翻炒片刻。

秘制口味虾的做法步骤9

9.加入黄瓜翻炒片刻。

秘制口味虾的做法步骤10

10.加入口味虾翻炒片刻,加入生抽。

秘制口味虾的做法步骤11

11.加入酱油。

秘制口味虾的做法步骤12

12.加入白糖,辣妹子,豆瓣酱。

秘制口味虾的做法步骤13

13.加入开水,烧开后,中小火煮20分钟,加入紫苏,翻炒片刻,收汁,出锅。

小贴士

虾一定要用刷子清洗干净。

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