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爆浆鸡排的做法

来源:触点天气2021-11-10 08:04:16

 

爆浆鸡排

简介:表皮炸的香酥,肉质鲜嫩,切开之后趁热吃超级的棒,香味浓香的奶酪,更是增加了口感!

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鸡胸肉:一块

奶酪片:两片

辅料:

黑胡椒粉:20ml

盐:4g

面包糠:一平碟

面粉:一平碟

鸡蛋:1个

姜:适量

番茄酱:适量

料酒:适量

生抽:适量

步骤:

爆浆鸡排的做法步骤1

1.鸡胸肉洗净去掉筋膜,用刀横着片开(不要完全切段)用肉锤或者刀背敲打成薄片。

爆浆鸡排的做法步骤2

2.姜切片。

爆浆鸡排的做法步骤3

3.将敲好的鸡排依次加入生抽、料酒、姜片、盐、黑胡椒粉揉捏均匀,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏腌制30分钟。

爆浆鸡排的做法步骤4

4.鸡蛋打散,奶酪片中间切开。

爆浆鸡排的做法步骤5

5.腌好的鸡排平铺开,将奶酪片放入鸡排的一边,然后将另外一边盖上,封口处撒点面粉。

爆浆鸡排的做法步骤6

6.四周压紧,依次粘裹面粉、蛋液、面包糠

爆浆鸡排的做法步骤7

7.放入5成热的油锅小火炸5分钟。

爆浆鸡排的做法步骤8

8.表面完全金黄捞出,吸去多余的油脂,搭配沙拉酱或番茄酱都很美味!

小贴士

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