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蒜蓉海带丝的做法

来源:触点天气2021-11-10 14:10:18

蒜蓉海带丝

简介:一到夏天胃口就欠佳,而且在厨房围着灶台,也是件很痛苦的事情,所以就喜欢做一些快手菜和凉菜,这样又不用体验火焰山的感觉,又可以很快的吃到饭。这道凉拌的海带丝是我很喜欢的凉菜,海带丝脆脆的口感,吃起来很过瘾,而且还开胃,加了蒜蓉和辣椒又特别的香,真是越吃越停不了嘴。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

海带丝:300g

辅料:

油:适量

盐:适量

红辣椒:适量

味精:适量

醋:适量

生抽:适量

蒜蓉:适量

干辣椒:适量

步骤:

蒜蓉海带丝的做法步骤1

1.干海带丝用温水泡软,并清洗干净。

蒜蓉海带丝的做法步骤2

2.蒜粒加少许盐捣成蒜蓉备用。

蒜蓉海带丝的做法步骤3

3.把泡好的海带丝煮至发软,大概要五分钟。

蒜蓉海带丝的做法步骤4

4.把海带丝过两次凉水。

蒜蓉海带丝的做法步骤5

5.把水控干,加入醋。

蒜蓉海带丝的做法步骤6

6.加入生抽。

蒜蓉海带丝的做法步骤7

7.加入盐。

蒜蓉海带丝的做法步骤8

8.加入味精。

蒜蓉海带丝的做法步骤9

9.把以上调料全部用筷子搅拌均匀。

蒜蓉海带丝的做法步骤10

10.把蒜蓉放入。

蒜蓉海带丝的做法步骤11

11.再把一些干红辣椒切碎放入。

蒜蓉海带丝的做法步骤12

12.锅里倒入油,加热至锅边冒出浓厚的烟。

蒜蓉海带丝的做法步骤13

13.把滚烫的热油快速浇到辣椒和蒜蓉上面,继续拌匀即可。

小贴士

1。海带丝用温水浸泡会加快软化。

2。海带丝过了凉水会变得很脆。

3。一定要用温度非常高的热油,才能把蒜蓉和辣椒的香味激发出来,这样才好吃。

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