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煎饼果子的做法

来源:触点天气2021-11-11 17:20:21

煎饼果子

简介:煎饼果子是女儿喜欢的小吃之一,每次看到街头有卖的,总是忍不住要买上一个,煎饼果子做法并不难,只要把原料备好,面粉的比例掌握好,在家里也能做出和街上味道一样的煎饼果子来~~~~

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

面粉:120g

玉米粉:40g

辅料:

鸡蛋:3个

馓子:适量

香肠:适量

榨菜:适量

甜面酱:适量

生菜:适量

芝麻:适量

葱花:适量

步骤:

煎饼果子的做法步骤1

1.所有原料图(三人份),最好自己制作一个刮子(刮面糊用),在雪糕棒中间扎个眼,把牙签穿过去就成

煎饼果子的做法步骤2

2.把面粉和玉米面混合,加水调成糊

煎饼果子的做法步骤3

3. 调成这样的状态就可以了,把面糊搅匀,不要有面疙瘩

煎饼果子的做法步骤4

4.锅2成热时,舀一勺面糊倒进锅里,用刮子慢慢刮开,(初次操作,刮得不均匀)面糊稍稍定型时,打上一个鸡蛋在饼上

煎饼果子的做法步骤5

5.再用刮子把鸡蛋液也刮开,那里不均匀就用蛋液补上,火一定要小

煎饼果子的做法步骤6

6.蛋液凝固差不多时,撒上芝麻和葱花在上面

煎饼果子的做法步骤7

7. 然后把蛋饼翻面,均匀的抹上适量甜面酱,再放少许榨菜和火腿肠切成的片

煎饼果子的做法步骤8

8.然后把馓子掰碎撒在上面,也可换成麻叶(排叉)

煎饼果子的做法步骤9

9. 最后放上干净的生菜,卷起装盘

小贴士

在做煎饼果子过程中,一定要注意火不能大,否则容易煎糊;面糊的稀稠度很重要,太薄太厚都不易成形;没有甜面酱可用其他酱替代,只要符合自己口味就好

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