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火爆大头菜的做法

来源:触点天气2021-11-12 09:13:15

火爆大头菜

简介:火爆大头菜,饭店里经常点的菜,自己在家也能做,而且味道还不差呢!

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

大头菜:250g

辅料:

油:适量

盐:适量

花椒粒:10g

树椒:10g

酱油:3ml

醋:3ml

步骤:

火爆大头菜的做法步骤1

1.原料:大头菜、树椒

火爆大头菜的做法步骤2

2.大头菜洗净、撕成鸡蛋大小的片

火爆大头菜的做法步骤3

3.起锅,冷油下入花椒粒,炸香后,扔掉花椒粒

火爆大头菜的做法步骤4

4.花椒油内放入树椒,煸香

火爆大头菜的做法步骤5

5.出辣椒香味后,放入大头菜,急火快炒

火爆大头菜的做法步骤6

6.放入少量的酱油

火爆大头菜的做法步骤7

7.翻炒均匀、放入适量的盐

火爆大头菜的做法步骤8

8.出锅前,放入少量得醋,炒匀即可出锅

火爆大头菜的做法步骤9

9.上桌

小贴士

1.扎好花椒粒后,一定要扔掉,留下花椒油

2.醋一定要临出锅的时候才放,量一定好少

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