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菠萝鸡片的做法

来源:触点天气2021-11-12 13:17:31

菠萝鸡片

简介:提起菠萝鸡片那是儿子的最爱,上大学时偶尔回家最常吃的就是这道菜。有时为了省事,就叫外卖,酸甜的口感,红黄的颜色,非常的诱人和享受。昨天买的大菠萝吃一半炒一半,水果菜肴更美味。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

菠萝:1/2个

鸡胸肉:300g

蕃茄酱:80g

辅料:

油:适量

盐:适量

料酒:少许

葱姜:少许

鸡精:少许

面粉:适量

水:少许

步骤:

菠萝鸡片的做法步骤1

1.准备好食材

菠萝鸡片的做法步骤2

2.鸡胸肉去筋膜后切成片,用料酒、盐腌制

菠萝鸡片的做法步骤3

3.菠萝切片

菠萝鸡片的做法步骤4

4.葱姜切末备用

菠萝鸡片的做法步骤5

5. 容器中加入面粉、少许盐,加水调成面糊

菠萝鸡片的做法步骤6

6.鸡片放入面糊中挂上糊

菠萝鸡片的做法步骤7

7. 锅中油烧五成热

菠萝鸡片的做法步骤8

8.将挂好面糊的鸡片入锅、滑散

菠萝鸡片的做法步骤9

9.稍变色后捞出稍晾

菠萝鸡片的做法步骤10

10.然后再入锅复炸,金黄色捞出

菠萝鸡片的做法步骤11

11.锅中留少许底油,加入葱姜爆香

菠萝鸡片的做法步骤12

12.放入蕃茄酱煸炒

菠萝鸡片的做法步骤13

13. 加入糖、盐、鸡精炒匀

菠萝鸡片的做法步骤14

14.倒入鸡片

菠萝鸡片的做法步骤15

15.放入菠萝片炒匀

菠萝鸡片的做法步骤16

16. 加入少许菠萝汁,水淀粉勾芡

菠萝鸡片的做法步骤17

17. 翻炒片刻即可关火出锅

小贴士

1、炸制鸡片两次复炸,保证鸡片的酥脆

2、加入菠萝原汁菜肴口味更纯正,勾入少许水淀粉,可以提高菜色的光泽度。

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