北京 21°C 阴
当前位置: 首页>天气生活>节气美食>正文

手工虾丸的做法

来源:触点天气2021-11-12 15:19:22

手工虾丸

简介:去豆捞的时候,一家大小最喜欢的,虾丸或虾滑算是前三样的。但是,超市里买回来的,就不尽如意了。周末时想想,决定去超市买些海虾来做虾丸。到了超市,却发现有些晕菜,海虾都是硬邦邦的,结成一块一块的。所以,就买了两包虾仁回来,还写着野生虾仁,价格倒也不便宜。自己吃的,总是值得的~~

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

虾仁:400g

猪肉:150g

辅料:

五香粉:适量

盐:适量

荸荠:适量

淀粉:适量

黄酒:适量

鸡蛋:50g

步骤:

手工虾丸的做法步骤1

1.荸荠切末

手工虾丸的做法步骤2

2.虾仁解冻,洗净

手工虾丸的做法步骤3

3.挑出泥肠

手工虾丸的做法步骤4

4.用厨房餐巾纸吸干

手工虾丸的做法步骤5

5.剁成虾泥

手工虾丸的做法步骤6

6.猪肉剁成泥

手工虾丸的做法步骤7

7.荸荠虾仁猪肉混合

手工虾丸的做法步骤8

8.加入鸡蛋、黄酒、五香粉、盐、淀粉混合

手工虾丸的做法步骤9

9.顺时针方向搅动,起浆

手工虾丸的做法步骤10

10.捏成虾球

手工虾丸的做法步骤11

11.水煮开

手工虾丸的做法步骤12

12.下虾丸

手工虾丸的做法步骤13

13.煮至浮起

手工虾丸的做法步骤14

14.沥干,收进饭盒

小贴士

1、虾仁不要剁得太细;2、我加了四只荸荠,增加了爽脆的口感;3、我不想油炸,煮开后收在了冰箱,煮面煮汤都可以放。

热门资讯推荐