老胡开文墨厂
安徽省黄山市歙
中雨转小雨16~7°C
简介:烤麸的组织像海绵一样,烧到最后里面满满的吸收了所有的调味料,看似干干的,一口咬下去嘴里注满了汁水,很受人喜欢。这道是上海人人人皆知的家乡经典菜,冷热均可,我们现在的口味也在逐步的改变,从不吃辣到现在感觉没有辣味吃在嘴里没味,所有加入了拌饭酱,从原有的鲜甜味增加了微辣,味道更加鲜美。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
烤麸:350g
辅料:
油:适量
盐:适量
葱花:适量
生抽:适量
老抽:适量
料酒:适量
拌饭酱:适量
蒜片:适量
鸡精:适量
冰糖:适量
步骤:
1.准备烤麸
2.黑木耳泡发洗净,香菇泡发后洗净切片,准备花生仁
3.准备葱花,蒜片和拌饭酱
4.烤麸切小块
5.冷水下锅盖上大火煮开2分钟后捞起用流动水反复挤压把酸味清洗干净
6.锅内水开后加入黑木耳和香菇焯水后捞起
7.热锅温油加入蒜片爆香
8.先加入花生仁煸炒出香味
9.再把所有食材全部倒入加入料酒
10.加入拌饭酱
11.加入生抽和老抽
12.加入开水和冰糖盖上大火煮开后转中小火煮至入味
13.打开加入鸡精
14.滴入适量香油,煸炒均匀后熄火出锅
15.撒上葱花上桌
小贴士
1,烤麸原本酸味很浓,一定要把酸味处理干净才能有没味享受。
2,不喜欢辣的可以调换调味料
3,大火烧开后用中小火焖一会使得菜肴更入味
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
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2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28