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手工辫子面包的做法

来源:触点天气2021-11-12 18:22:09

手工辫子面包

简介:这个面包特意放多点的黄油,烤面包的时候满屋飘着黄油的香味,无论在色泽上还是口感上都非常成功,我自我是感觉很良好滴,呵呵。我这个材料的量做了四个雪方大小的面包。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

高粉:160g

低粉:40g

辅料:

黄油:30g

盐:1g

水:100g

糖:30g

酵母:3g

步骤:

手工辫子面包的做法步骤1

1.将所有材料放入面包机进行和面,大约和面二十分中结束后,加入黄油继续点击发面功能继续搅拌和面

手工辫子面包的做法步骤2

2.直到面团出膜即可发酵大约一个小时,将面团发酵两倍大后面团排气醒十五分钟

手工辫子面包的做法步骤3

3.发酵好的面团排气醒十五分钟

手工辫子面包的做法步骤4

4.将面团分成四份后,再将其中一份分成六条面条

手工辫子面包的做法步骤5

5.变成六股麻花辫

手工辫子面包的做法步骤6

6.将辫子面包放入雪方磨具中烤箱内第二次发酵,大约在一个小时

手工辫子面包的做法步骤7

7.二次发酵成功

手工辫子面包的做法步骤8

8.烤箱预热,面包表面刷蛋液撒上黑芝麻

手工辫子面包的做法步骤9

9.预热好的烤箱150度大约30分钟即可

手工辫子面包的做法步骤10

10.香香的面包出炉了

小贴士

面包面团一定要揉出膜,口感会很好

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