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白馒头的做法

来源:触点天气2021-11-12 20:24:09

白馒头

简介:曾经被问过:怎么把馒头做得更好吃?怎么我揉不好揉不圆?看过一个名博,圆形馒头是用一只手微握住面团,在案板上滚动。我老爸最爱吃我姥姥做的馒头,因为有嚼头,劲道。这个窍门就是揉面啊,使劲揉,多揉,才会好吃。

准备时间:10-20分钟

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

富强粉:500g

辅料:

水:250g

酵母粉:4g

步骤:

白馒头的做法步骤1

1.面粉、水、酵母粉放面包机里揉成团

白馒头的做法步骤2

2.揉光滑哦

白馒头的做法步骤3

3.发酵至两倍大左右,戳个洞洞不反弹不回缩

白馒头的做法步骤4

4.下面演示揉圆形,每次往回收一部分,按压,再收,再压

白馒头的做法步骤5

5.反复揉压

白馒头的做法步骤6

6.将面团翻个个儿,很光滑吧?

白馒头的做法步骤7

7.两只手互相配合再搓圆点儿

白馒头的做法步骤8

8.都揉好了,松弛半小时

白馒头的做法步骤9

9.冷水上锅,中火,水开后15分钟左右

白馒头的做法步骤10

10.白白胖胖的大馒头出锅啦

小贴士

馒头一定要多揉搓才好吃,面不能太软了。我这个做多了,放蒸锅里有点挤,所以粘掉一点皮儿。真要是发菜谱,这个篦子里放三四个就能保证美观了,哎!

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