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紫甘蓝肉片炒面的做法

来源:触点天气2021-11-13 11:15:26

紫甘蓝肉片炒面

简介:上次做梅州腌面余下半斤的碱水面,第二天就用冰箱里的食材炒了这款面,紫甘蓝炒的时候会掉色,面条也染上了,呵呵,不喜欢的话可耻下场用其他蔬菜,旬家里只有它了,不过了蛮好看的,呵呵!个人喜好啊~碱水面和普通面条对比,口味还是很不一样的,比较香,比较筋道啊,别有风味!

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

碱水面:250g

肉片:35g

紫甘蓝:30g

辅料:

猪油:适量

盐:适量

生抽:适量

蒜蓉:适量

小葱:适量

步骤:

紫甘蓝肉片炒面的做法步骤1

1.肉片事先用油盐腌一下备用;

紫甘蓝肉片炒面的做法步骤2

2.准备碱水面半斤;

紫甘蓝肉片炒面的做法步骤3

3.紫甘蓝切成丝备用;

紫甘蓝肉片炒面的做法步骤4

4.剁好蒜蓉,切好葱段;

紫甘蓝肉片炒面的做法步骤5

5.锅里先煮开水,水开后下面焯约30秒左右捞起;

紫甘蓝肉片炒面的做法步骤6

6.然后趁热加入猪油拌匀备用;

紫甘蓝肉片炒面的做法步骤7

7.锅里下猪油,爆香蒜蓉和葱白;

紫甘蓝肉片炒面的做法步骤8

8.下猪肉片炒至变色;

紫甘蓝肉片炒面的做法步骤9

9.然后再加入紫甘蓝炒匀;

紫甘蓝肉片炒面的做法步骤10

10.菜断生即可加盐调味;

紫甘蓝肉片炒面的做法步骤11

11.这时候下焯好的面条,加一点生抽调味;

紫甘蓝肉片炒面的做法步骤12

12.把面条和食材拌匀,最后下葱段即可!

小贴士

紫甘蓝炒的过程中会掉色,面条会染上色是正常的,不喜欢的话可以换其他蔬菜.

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