党家村
渭南市韩城市西
小雨10~3°C
简介:布丁表层光滑细腻,散发着香甜的气味。当布丁滑过口腔,带着焦糖味的厚重,香甜细滑的布丁我想我是爱上它了呢。冰箱冷藏过的布丁味道更好吃哦。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鸡蛋:2个
鸡蛋黄:1个
牛奶:200g
香草糖:10g
炼乳:25g
淡奶油:100g
辅料:
焦糖用糖:40g
凉水:15g
开水:50g
步骤:
1.全部材料大集合
2.两个鸡蛋和一个蛋黄放在容器内
3.用打蛋器搅匀放一旁备用
4.小锅里放上40克糖和15克水,放在炉子上小火煮
5.随时观察直到由白泡泡转为褐色的泡泡时
6.立即倒入50克开水
7.搅拌均匀即可离火,焦糖液就熬好了。
8.奶锅里加入牛奶,加入炼乳
9.放加入糖
10.把容器再放到火上,加热至糖融化,牛奶不需要沸腾,加入淡奶油混合均匀。
11.加入之前熬好的焦糖液
12.搅拌均匀放至不烫手
13.将布丁液缓缓倒入蛋液中
14.要边倒边搅动
15.做好的布丁液过筛滤去杂质
16.将布丁液倒入布丁瓶
17.烤箱底部插入一烤盘放入热水,烤网在中层上放布丁瓶,160度烤45分钟,时间到先不急着取出来,焖一会大概10分钟再将布丁瓶取出。
18.成品
小贴士
小英子心语:
1.布丁液要晾要不烫手时,才能和蛋液混合,也必须要边搅拌这倒入,不然有可能会变成蛋花的哦。
2.用打蛋头更容易将蛋白打散,用筷子打的话要多打会,要不有蛋白块。
3.过筛可以使布丁更细滑,一定不能省略最后的过筛步骤,通过过筛可以去掉打不散的蛋白液。
4.在烤盘里倒入热水,上面架个烤网,采用水浴法烤布丁听水晶说是这样烤出来的布丁不会干。
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28