党家村
渭南市韩城市西
小雨10~3°C
简介:卡士达酱又叫吉士酱,被称为西点里面的“酱油”,可见它在西点中占了多么重要的位置,应用又是多么的广泛!既然玩儿烘焙甜点,制作卡士达酱自然是必修课老师说的那些个专业知识,非专业的我一下子也搞不懂,有待慢慢研究!"还是能动手做口吃的最实际!"今天学习煮法里相对复杂的作法!
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
蛋黄:2个
低粉:15g
香草糖:22g
牛奶:150g
辅料:
香草夹:适量
步骤:
1.准备好材料,香草糖是事先把香草夹埋在糖里好几天,香味侵透的白砂糖
2.香草糖加入蛋黄
3.打蛋器高速打发,使蛋黄呈现浓稠状态!
4.加入过筛的低粉拌匀
5.牛奶倒入奶锅,放入适量香草籽,一起煮开!
6.将牛奶慢慢的倒1/3到蛋黄糊里,边倒边搅拌均匀!
7.再把剩下的牛奶也倒入拌匀
8.将搅拌均匀的蛋液过筛
9.过筛后重新小火加热,边加热,边不断搅拌,直到蛋液变得浓稠细滑状态
10.离火并将奶锅放入凉水盆里,使它快速冷却,冷却好就可以使用了!
11.装裱花袋挤出,细滑香浓的洋酱油,搭配什么都很美味哈!
小贴士
1、蛋黄容易有腥味,香草夹有一个作用就是去腥,没有的话挤上几滴柠檬汁或擦些柠檬皮,也可用橙皮!特香
2、香草糖,就是事先把香草夹埋到糖里,让香味侵到糖中的糖
3、过筛让口感细滑
4、小火边加热边搅拌防止结块
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28