党家村
渭南市韩城市西
小雨10~3°C
简介:纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K。2等多种功能因子有关。纳豆中富含皂青素,能改善便秘,降低血脂,预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化,抑制艾滋病病毒等功能。纳豆怎样吃才健康:1、食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病,发病时间多为清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。 2、纳豆激酶不耐热,加热到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。 3、纳豆激酶进入体内后,其活性维持12小时。所以尽可能每天吃30-100g最理想。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:5-6人
食材
主料:
黄豆:100g
辅料:
纳豆菌:半颗
糖:适量
味精:适量
温水:20g
白萝卜:适量
酱油:适量
步骤:
1.挑出坏豆后,将黄豆洗净。
2.洗净的豆子用适量的清水浸泡12小时。
3.把后期需要用到的东西(发酵时用到的容器、小勺子、碗等)用开水烫一下消毒。
4.泡好的豆子加入一点糖和味精搅拌均匀。
5.拌好的豆子放进高压锅中。
6.开大火蒸到上气后转中火蒸30分钟。
7.蒸好的豆子用手轻轻一捏就碎的程度就可以了。放在一旁凉至45度左右。
8.纳豆菌分出一半就可以。
9.加入20克的温水搅匀。
10.搅匀的菌水用1/4的小量勺取出1勺就可以,加入到豆子中拌匀。
11.把搅拌好的豆子放进纳豆机中,上面盖上一层消过毒的布防止发酵过程中的水蒸气滴落到豆子上。
12.然后盖好机器盖,通电定时18小时。
13.这是18小时后发酵好的纳豆。
14.此时还不能食用,把发好的纳豆放进密封盒里,放在冰箱冷藏室进行低温熟成1天。
15.取适量的白萝卜切成小丁。
16.取适量发酵好的纳豆加入一点酱油拌匀。
17.再把白萝卜加入到纳豆中拌匀撒上些香葱末就可以食用了。
小贴士
纳豆虽然营养但是发酵好的纳豆有种特俗的氨气味和粘丝状不易被人接受。所以搭配一些自己喜欢的食材一起拌着吃口感也很不错。
1、纳豆含有较高的蛋白质及嘌呤等物质,可诱发痛风、加重肾脏负担,患有嘌呤代谢紊乱的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者最好不要多吃。
2、慢性肾功能不全的患者也不宜食用;
3、手术后及伤口未愈合的病人不宜食用。
4、心血管疾病患者在服用血液凝固阻止剂新香豆素时,纳豆中维生素K2能使新香豆素失去药效,所以不要食用纳豆。
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28