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香焦葡萄干玛芬蛋糕的做法

来源:触点天气2021-11-15 21:19:14

香焦葡萄干玛芬蛋糕

简介:玛芬蛋糕是最简单容易制作的蛋糕,它分为传统法玛芬蛋糕和乳化法玛芬蛋糕。而传统法玛芬蛋糕比乳化法玛芬蛋糕的制作方法更加简单,传统法玛芬蛋糕只要把干性材料(各种粉类)混合过筛后和湿性材料再混合在一起,拌匀成粗糙的面糊,即可放入烤箱烘烤了。因此最适合新手操作,因为基本上是零失败。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

低筋面粉:200g

鸡蛋:2个

香焦:2根

葡萄干:30g

纯牛奶:40g

辅料:

玉米油:150g

白砂糖:80g

泡打粉:1g

小苏打粉:1/2勺

步骤:

香焦葡萄干玛芬蛋糕的做法步骤1

1.先把所有材料备好。

香焦葡萄干玛芬蛋糕的做法步骤2

2.把香蕉去皮后用勺子压碎,成香香蕉泥。

香焦葡萄干玛芬蛋糕的做法步骤3

3.葡萄干用水泡下,除干。

香焦葡萄干玛芬蛋糕的做法步骤4

4.2个鸡蛋打散在碗上,加上80克糖,搅拌融化。

香焦葡萄干玛芬蛋糕的做法步骤5

5.加上玉米油再搅拌均匀,加上两滴醋或柠檬汁。

香焦葡萄干玛芬蛋糕的做法步骤6

6.搅拌好的蛋糊。

香焦葡萄干玛芬蛋糕的做法步骤7

7.香蕉泥加上牛奶。

香焦葡萄干玛芬蛋糕的做法步骤8

8.蛋糊然后加入香蕉泥搅拌均匀。

香焦葡萄干玛芬蛋糕的做法步骤9

9.把已混好泡打粉与小苏打粉的低粉筛进糊里,上下搅拌均匀。

香焦葡萄干玛芬蛋糕的做法步骤10

10.放上葡萄干混好。

香焦葡萄干玛芬蛋糕的做法步骤11

11.将面糊装入纸模中7、8分满。

香焦葡萄干玛芬蛋糕的做法步骤12

12.烤箱预热180度,烤焙25-30分钟。

香焦葡萄干玛芬蛋糕的做法步骤13

13.好了,上去成品照。

小贴士

1.越熟透的香蕉越香甜,最好是香蕉皮有些黑点的那种;

2.用溶化成液体的黄油代替玉米油,玛芬会更香;

3.面糊不要搅拌过度,否则会使蛋糕口感粗糙;

4.干性材料和湿性材料混合后,请尽快烘培,否则会降低蛋糕的膨胀性;

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