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自制不酸牙酸奶的做法

来源:触点天气2021-11-15 21:19:15

自制不酸牙酸奶

简介:以前在家自制的酸奶都酸掉牙,因此很少在家里自制酸奶,不过最近朋友相告的一个酸奶方子却吸引了我,自制酸奶时加入鲜奶油,做出的酸奶不容易过酸。酸奶里加入鲜奶油一定奶香味十足,还不会过酸这筹码太诱人了,毫不犹疑地试过两次还真是这样,终于找到自制酸奶的好方法。1L的鲜奶油经常打开用不完扔掉,有了这方法鲜奶油就有好出处了。  酸奶的好处在这就不说了,地球人都知道,值得一说的是制作酸奶的选材一定要用好的鲜奶,一是安全,二是香滑细腻的口感是不一样;自制酸奶最好用菌粉,还是那句话安全;如果已有自制酸奶,可以放10%的自制酸奶做引子;关于糖量,看个人口感,我的口感偏甜。  加入鲜奶油自制的酸奶有个最大的好处,就是发酵过度了口感依然不会太酸,不过加入菌粉自制酸奶一般8小时就好了,加入鲜奶油的酸奶要延长2个小时,记着时间一定要延长哦。这样做出来的酸奶非常浓稠,配着果酱或水果来喝,味道非常赞。

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:3-4人

食材

主料:

牛奶:900g

鲜奶油:100g

菌粉:1g

辅料:

糖:50g

步骤:

自制不酸牙酸奶的做法步骤1

1.将纯牛奶倒入面包桶内。

自制不酸牙酸奶的做法步骤2

2.然后倒入鲜奶油。

自制不酸牙酸奶的做法步骤3

3.搅拌均匀后倒入细砂糖。

自制不酸牙酸奶的做法步骤4

4.再倒入菌粉,搅拌均匀。

自制不酸牙酸奶的做法步骤5

5.启动面包机的酸奶功能,如果单纯为菌粉,8个小时就OK,加了鲜奶油就需要再多给2小时间,一共是10小时。

自制不酸牙酸奶的做法步骤6

6.10小时后完成,做好的酸奶放入干净的容器中冷藏保存,一周内食完。

小贴士

1、加入菌粉自制酸奶一般8小时就好了,加入鲜奶油的酸奶要延长2个小时,一共要10个小时。

2、如果已有自制酸奶,可以放10%的自制酸奶做引子。

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