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发酵鲜奶油小蛋糕的做法

来源:触点天气2021-11-15 22:20:15

发酵鲜奶油小蛋糕

简介:这款蛋糕没有使用黄油,不用担心蛋白打发不好而失败,更不用像打发全蛋海绵打到手软,但入口松软,不油腻,低热量! 不用打发蛋液,不用加泡打粉,可以做出内部组织松软,奶香味的浓郁的小蛋糕,奥妙在哪里? 方法很简单,做法也容易! 鲜奶油开封后,很容易变质,要尽快用完。这次把鲜奶油加了酵母先发酵,然后在加入蛋,用了乐葵的可丽露模子,做出来的小蛋糕外形可爱,奶香味十足.

准备时间:2小时以上

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鲜奶油:300g

低筋面粉:200g

辅料:

糖:70g

酵母:1小勺

鸡蛋:2个

步骤:

发酵鲜奶油小蛋糕的做法步骤1

1.鲜奶油加入酵母,糖,拌匀

发酵鲜奶油小蛋糕的做法步骤2

2.室温发酵

发酵鲜奶油小蛋糕的做法步骤3

3.发酵到有很多泡泡时,加入鸡蛋打匀

发酵鲜奶油小蛋糕的做法步骤4

4.加入糖

发酵鲜奶油小蛋糕的做法步骤5

5.将糖打到没有颗粒

发酵鲜奶油小蛋糕的做法步骤6

6.筛入面粉

拌匀,倒入模具中

发酵鲜奶油小蛋糕的做法步骤7

7.烤箱预热180度

发酵鲜奶油小蛋糕的做法步骤8

8.20分钟后,出炉放凉即可。

小贴士

鲜奶油发酵时加大概20克糖就可以。发酵到有大大的泡泡即可。

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