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铁板鲜鱿-首发的做法

来源:触点天气2021-11-16 09:05:07

铁板鲜鱿-首发

简介:继续电饼档进行时。这是兑换电饼档第二煎。花花说,电饼档特实用,现在实践了一下,果然不出所料。电饼档煎的鱿鱼,有点铁板鱿鱼的味道,周末俞霏家小孩子多,这道菜菜一端上饭桌,风驰电掣般,很快被他们消灭掉了。

准备时间:无

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

冰冻鱿鱼:500g

辅料:

生菜:50g

料酒:适量

油:适量

盐:适量

BBQ烤肉料:适量

陈醋:适量

生抽:适量

姜丝:适量

蒜蓉:适量

步骤:

铁板鲜鱿-首发的做法步骤1

1.冰冻鱿鱼解冻洗净滤干水份;

铁板鲜鱿-首发的做法步骤2

2.加入料酒、油、盐、陈醋、生抽、姜丝、蒜蓉、BBQ烤肉料等一块拌均匀;

铁板鲜鱿-首发的做法步骤3

3.腌两小时;

铁板鲜鱿-首发的做法步骤4

4.预热电饼档;

铁板鲜鱿-首发的做法步骤5

5.刷少许油在电饼档上下盘;

铁板鲜鱿-首发的做法步骤6

6.将腌好的鱿鱼码进电饼档底盘;

铁板鲜鱿-首发的做法步骤7

7.合上上下盘,煎十分钟;

铁板鲜鱿-首发的做法步骤8

8.煎两边金黄即可。(底盘会有酱汁,留下待用)

铁板鲜鱿-首发的做法步骤9

9.碟子码上生菜装饰;

铁板鲜鱿-首发的做法步骤10

10.把煎好的鲜鱿切条,码在碟上,浇上汁即可食用。

小贴士

煎的过程,鲜鱿会涨大,要用手压住上盘,这样煎出来的鱿鱼型状扁形好看。

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