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香酥小鱼的做法

来源:触点天气2021-11-16 20:16:12

香酥小鱼

简介:鲫鱼主要以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美,为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30cm,栖息深度为0~20米,无毒,经济型食用鱼类,物美价廉。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鲫鱼:200g

海盐:15g

辅料:

油:适量

步骤:

香酥小鱼的做法步骤1

1.新鲜的鲫鱼收拾干净

香酥小鱼的做法步骤2

2.放入海盐,拌匀,腌制2小时

香酥小鱼的做法步骤3

3.7成热的油,依次放入腌制好的鲫鱼

香酥小鱼的做法步骤4

4.保持油温

香酥小鱼的做法步骤5

5.煎至两面经黄色

香酥小鱼的做法步骤6

6.成放入盘中,享用

小贴士

油温不要太热,

腌制时放入少量料酒,去腥

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