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锡纸盐焗虾的做法

来源:触点天气2021-11-16 22:18:09

锡纸盐焗虾

简介:盐焗虾,顾名思义用到了大量的盐,焗,是广东方言中的一个多义词,其中一个义项是烤。当盐与虾相遇,造就了虾的鲜甜和滋味十足。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

虾:400g

海盐:500g

辅料:

葱:葱1段

姜:1块

料酒:20g

步骤:

锡纸盐焗虾的做法步骤1

1.调料

锡纸盐焗虾的做法步骤2

2.将虾洗净剪去长须

锡纸盐焗虾的做法步骤3

3.盛入碗中,加料酒、葱和姜腌制1小时,备用。

锡纸盐焗虾的做法步骤4

4.取一小烤盘,将海盐倒入盘中

锡纸盐焗虾的做法步骤5

5.放入预热200度的烤,烤15分钟。

锡纸盐焗虾的做法步骤6

6.腌好的虾从碗中取出沥净腌料,用锡纸包好

锡纸盐焗虾的做法步骤7

7.待用

锡纸盐焗虾的做法步骤8

8.将锡纸包好的虾放入另一个烤盘中

锡纸盐焗虾的做法步骤9

9.倒入炒热的海盐

锡纸盐焗虾的做法步骤10

10.将其覆盖

锡纸盐焗虾的做法步骤11

11.,放入提前预热至180度的烤箱中,烤8分钟即可。

小贴士

厨房小语:盐焗虾的做法中重要的部分就是海盐一定要先加热。

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