党家村
渭南市韩城市西
小雨10~3°C
简介:其实玩儿烘焙的我就是在仿西式面食的做法(我不能说别人)。首先的手法就不对,还有原材料也不对,更重要是我没有受过正规西餐做法的培训!所以我在仿西式甜点做法时尽量调整原料让其更接近低糖低油,因为我都是做给家人吃的呃~我在仿芝士派时,将派底中的低粉调整为黑小麦全麦粉与小米粉了……
准备时间:10-20分钟
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
食材
主料:
全麦粉:100g
小米面粉:100g
黄油:100g
冰糖粉:35g
鸡蛋:1只
肉桂粉:5g
杏仁粉:30g
海盐:2g
辅料:
奶油奶酪:150g
淡奶油:100g
鸡蛋:1只
玉米淀粉:15g
冰糖粉:30g
8寸派模:1只
步骤:
1.做派皮:黄油提前软化。将主料中的除了全麦粉与小米粉以外,放入面包机筒内,和面功能8分钟,让黄油与蛋充分融合
2.将全麦粉与小米粉加入,继续揉8分钟,然后用保鲜膜包好面团,冷藏1-2小时
3.冷藏好的面团,擀成饼,放入派盒中,薄厚按匀,用擀面杖去掉多余的面皮。将派皮扎些小洞,防止高温烤时膨胀
4.做派瓤:奶酪提前室温软化2小时,打至顺滑
5.加冰糖粉打匀。加鸡蛋继续打匀
6.加奶油打匀,加玉米淀粉打匀
7.倒入派皮中,九分满
8.烤箱预热170度10分钟,派盒放入中层,烤30分钟
9.冷却后脱模,冷藏4小时
10.身边只有小番茄,点缀一下~
11.尝尝吧
小贴士
全麦粉与小米粉吸水率低,要适当减少液体的量。
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28