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班兰红豆大理石戚风的做法

来源:触点天气2021-11-17 06:10:22

班兰红豆大理石戚风

简介:单纯的红豆戚风的,临时加了两滴斑兰香精变成双色大理石蛋糕了,成品切开很是喜欢呢!蛋糕体很细腻,红豆很香糯,颜色也很靓丽!关键是每次做出的糕点孩子和朋友都爱吃,这就是最大的享受了!

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

鸡蛋:4个

蜜红豆:50g

班兰香精:2滴

辅料:

玉米油:40ml

牛奶:50ml

面粉:65g

生粉:20g

白糖:60g

步骤:

班兰红豆大理石戚风的做法步骤1

1.准备好以上所需材料

班兰红豆大理石戚风的做法步骤2

2.鸡蛋分清蛋黄和蛋白,蛋黄加上20G糖打散

班兰红豆大理石戚风的做法步骤3

3.再加入牛奶和玉米油

班兰红豆大理石戚风的做法步骤4

4.用手动打蛋器挑拌均

班兰红豆大理石戚风的做法步骤5

5.面粉和生粉过筛到蛋黄糊中

班兰红豆大理石戚风的做法步骤6

6.以上下切拌的方式混合均匀

班兰红豆大理石戚风的做法步骤7

7.蛋白分三次加入余下的白糖打发至硬性发泡

班兰红豆大理石戚风的做法步骤8

8. 取三分之一的蛋白拌入蛋黄糊

班兰红豆大理石戚风的做法步骤9

9.再把全部蛋白与蛋黄糊混合拌均成蛋糕糊

班兰红豆大理石戚风的做法步骤10

10.蜜红豆裹少许面粉拌入蛋糕糊中混合拌均匀

班兰红豆大理石戚风的做法步骤11

11.完成的红豆蛋糕糊取三分之二的份量分别倒入两个蛋糕模具中

班兰红豆大理石戚风的做法步骤12

12. 余下的加入两滴斑兰香精

班兰红豆大理石戚风的做法步骤13

13.轻轻拌均成绿色的蛋糕糊

班兰红豆大理石戚风的做法步骤14

14.把绿色蛋糕糊倒在原味的蛋糕糊上面

班兰红豆大理石戚风的做法步骤15

15.用筷子在蛋糕糊中搅拌一下抹平,并振一下蛋糕模使里面没有大气泡

班兰红豆大理石戚风的做法步骤16

16.入150度的烤箱倒数二层30分钟出炉

小贴士

没有低粉,所以加生粉是为了降低面粉的筋度使蛋糕更松软;

加入蜜红豆时可先把红豆沾少许生粉,可以避免红豆沉底。

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