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免烤8寸晶透蓝莓慕斯的做法

来源:触点天气2021-11-17 12:16:15

免烤8寸晶透蓝莓慕斯蛋糕

简介:蓝莓在我心目中是一种与众不同的水果,其实你说这种水果有多么美味倒也不见得,但如果让我用几个词语来形容蓝莓,我会用这三个词:神秘、高贵、优雅。 我一直想做一款蓝莓蛋糕,但不知为什么,老在做蓝莓蛋糕的时候就会出状况,吃是没有问题,但是总会影响拍照,弄得我非常郁闷,最后还是决定做一款以蓝莓为主的慕斯蛋糕。想想表面不是很平滑,就加了荔枝做个镜面,晶莹透的表面真好看!中午配上杯茶或咖啡,真系很诗意,很休闲!

准备时间:2小时以上

制作时间:2小时以上

用餐人数:6人以上

食材

主料:

消化纤体饼:220g

淡奶油:300g

蓝莓酱:150g

辅料:

白砂糖:30g

吉利丁片:15g

黄油:80g

步骤:

免烤8寸晶透蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤1

1.备好材料,8寸的蛋糕模

免烤8寸晶透蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤2

2.饼干放进保鲜袋用木棒压碎

免烤8寸晶透蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤3

3.把黄油隔热水化成液体

免烤8寸晶透蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤4

4.把液体黄油后加入饼干碎,搅拌均匀

免烤8寸晶透蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤5

5.搅拌均匀后的饼干,压平在模具上。(一定要压实)放冰箱冷藏15分钟

免烤8寸晶透蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤6

6.吉利丁片用水泡软化

免烤8寸晶透蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤7

7.蓝莓酱备好

免烤8寸晶透蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤8

8.隔热水,加适量的水把吉利丁片化成液体

免烤8寸晶透蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤9

9.300克奶油加上30克糖打发至七成,有纹路出现即可

免烤8寸晶透蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤10

10.把蓝莓酱和吉利丁液到入奶油搅拌均匀

免烤8寸晶透蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤11

11.搅拌均匀的蓝莓慕斯馅

免烤8寸晶透蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤12

12.倒进模具,放冰箱冷藏2小时

免烤8寸晶透蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤13

13.把西瓜挖出圆圆

免烤8寸晶透蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤14

14.两包荔枝QQ糖,加适量水,隔热水融化

免烤8寸晶透蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤15

15.倒进冷藏好的慕斯馅那上面,把西瓜摆放好装饰。再放冰箱冷藏2小时

免烤8寸晶透蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤16

16.2小时过后晶莹透的镜面也凝固了,好啦,切块享用

小贴士

1、镜面可以选择其它味道。

2、装饰的也可以换其它。

3、饼干压在模上时候一定要压实。

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