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蓝莓芝士慕司蛋糕的做法

来源:触点天气2021-11-17 13:17:18

蓝莓芝士慕司蛋糕

简介:喜欢吃自己的做的蛋糕,不管是什么味道,只要想吃的时候,自己就可以做出来,满足一番啦。真的,自己会做,真的是一件很开心,也很享受的事情。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:2小时以上

用餐人数:5-6人

食材

主料:

8寸戚风蛋糕:1片

蓝莓酱:200g

芝士:200g

淡奶油:150g

吉利丁片:3片

糖:20g

辅料:

芒果味果冻粉:适量

热水:适量

步骤:

蓝莓芝士慕司蛋糕的做法步骤1

1.芝士+糖,隔水热融后,搅拌至细腻状态;

蓝莓芝士慕司蛋糕的做法步骤2

2.加入蓝莓酱;

蓝莓芝士慕司蛋糕的做法步骤3

3.搅拌均匀;

蓝莓芝士慕司蛋糕的做法步骤4

4.淡奶油打至7分发;

蓝莓芝士慕司蛋糕的做法步骤5

5.然后与蓝莓芝士糊混合均匀;

蓝莓芝士慕司蛋糕的做法步骤6

6.吉利丁片用凉开水泡软,隔水加热至融化;

蓝莓芝士慕司蛋糕的做法步骤7

7.倒入蓝莓芝士淡奶油混合液里,搅拌均匀即成蓝莓芝士慕司糊;

蓝莓芝士慕司蛋糕的做法步骤8

8.8寸模具里,放入一片蛋糕;

蓝莓芝士慕司蛋糕的做法步骤9

9.再将慕司糊倒入,抹平放入冰箱冷藏4小进至凝结;

蓝莓芝士慕司蛋糕的做法步骤10

10.芒果味的果冻粉加入热水搅拌均匀,稍放凉后;

蓝莓芝士慕司蛋糕的做法步骤11

11.慢慢倒在凝结的慕司糊表面上,再放入冰箱冷藏至镜面凝固;

蓝莓芝士慕司蛋糕的做法步骤12

12.脱模时,先用电吹风吃周边约1分钟,再脱模;

蓝莓芝士慕司蛋糕的做法步骤13

13.然后就可以切件享用。

小贴士

蓝莓芝士慕司糊,过筛一下,口感会更细滑

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