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冬瓜菜脯汤的做法

来源:触点天气2021-11-17 16:20:12

冬瓜菜脯汤

简介:菜脯学名萝卜干,是用白萝卜加盐腌制,在烈日下晒干可以长久保存的潮汕特产。冬瓜菜脯汤,是潮汕夏季一例非常普遍的去暑汤,炎炎夏日,当流了一天的汗水后再来喝上这样一碗清淡的汤水,更解渴更解乏。菜脯独特的那种酸味使这汤喝起来很开胃呢。夏天即将过去,但南方的日头还是很猛,一不小心就容易中暑,所以偶尔喝点解暑的汤水很是不错呢。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

冬瓜:400g

菜脯:80g

辅料:

油:适量

盐:适量

蘑菇精:适量

芹菜:适量

步骤:

冬瓜菜脯汤的做法步骤1

1.菜脯切条,冬瓜去皮切块,皮不要丢掉。

冬瓜菜脯汤的做法步骤2

2.把菜脯和冬瓜皮放入水中开煮。

冬瓜菜脯汤的做法步骤3

3.水开后再煮约五分钟,把菜脯的味充分煮出来后再加入切好的冬瓜。

冬瓜菜脯汤的做法步骤4

4.待冬瓜煮得有点透明了可以加入一点点的油,如果咸度不够加入少量的盐,关火,洒上切好的芹菜碎和蘑菇精就可以了。

小贴士

1、冬瓜皮更能解暑,所以不要丢掉,煮过之后再捞去就好。

2、菜脯很咸,这汤基本是不用再加盐的。

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